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コーヒーマイスター

「コーヒーマイスター」とは、コーヒーに関するより深い認識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できる販売員(サービスマン)を認定する資格です。
2000年より、日本スペシャリティコーヒー協会が会員企業に対し、毎年資格取得の為のコーヒーマイスター養成講座を開講しております。
現在UFSでは、111名のコーヒーマイスターが活躍しております。

コーヒーマイスター養成講座

3ヶ月間に渡って、テキストでコーヒーに関する知識を身につけ、また、技術研修では クラシフィカドール(コーヒー鑑定士・ブラジルの認定資格)の指導によりテイスティングや豆の選別を学びます。

コーヒーマイスター資格者のインタビュー

Q1. コーヒーマイスターの資格をとってから仕事面で役立ったことはありますか?

仕事中はバッチをしておりますので、お客様に関心を持っていただけます。ワインのソムリエのように一般の方の知名度はまだまだ低いようで、『珈琲にも資格があるんですね』と、驚かれたり、コーヒーのことを質問されたりと、会話が弾みます。
また、おすすめのコーヒーを紹介する際、そのコーヒー豆の産地や加工方法などもご説明できるのでお客様にも、より信頼していただけていると感じます。そして、なにより自信につながりました。

Q2. どんな勉強をされましたか?

テキストをきちんと読み、大事だと思ったところは蛍光ペンでラインを引きました。A4サイズの豪華なファイルで、受け取ったときには、とてもわくわくしました。
ページはカラーで見やすく、項目ごとにキレイに分類されているので、興味のあるところから、手をつけやすかったです。ちょっとした、珈琲の雑学のようなコラム欄もあり、読み物としても面白く、そこにも目を通したのが良かったと思います。
書かないと覚えないタイプなので、図や、歴史などはノートに書きつつ覚えていきました。試験直前は、先輩に、試験問題の傾向を教えてもらい、特にその部分を重点的に覚えるようにしました。

Q3. 今後受験される方へのアドバイスをお願いします。

知らないことを知るのを楽しむ感覚で取り組むと、飽きないと思うので、『資格、資格』とならないといいな、と思います。
お客様とのお話を楽しむため、自分の自信をつけるため、がんばって下さい。
マイスターをとれたら、コーヒーがもっと好きになると思います。

UCCカフェメルカード 大阪三越伊勢丹店 渡邉裕子店長

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大阪三越伊勢丹店 渡邉裕子店長

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