当社では「上島珈琲店」「珈琲館」「UCCカフェメルカード」など創業以来、日本の喫茶文化を大切にお客様の嗜好に合わせた様々なタイプのコーヒーショップを全国で約560店舗展開しています。目標としては2018年までに1000店舗まで拡大し店舗数、売上共に日本一を目指しています。その為に主力業態の上島珈琲店を首都圏・近畿圏から全国政令指定都市に出店立地も郊外やショッピングモール内など、また珈琲館も全国主要都市の駅前や住宅街にへと出店を急拡大させていきます。我々の業種では最大の成長戦略は店舗拡大ですのでまずは出店ですがそれには人材獲得や育成が急務です。入社時からダイナミックに挑戦する皆さんを当社は待っています。

「The Coffee Hospitalityの実現」を企業理念として掲げる当社にとって、各店舗のサービスの質は非常に大事なものとなります。店舗をマネジメントする店長の能力次第で、売上は20%以上拡大すると言っても過言ではありません。そのため当社では今、新しい店舗を任せられる店長候補の育成に注力しています。もちろん、店長を束ねるマネージャーや出店計画や商品企画に関わる本部スタッフなども大幅に増員を予定しており、若手の幹部抜擢を推進しています。

来期2012年度は過去最大の50店舗の出店を計画しており、店長職をはじめマネージャーに就任するチャンスは、格段に多いと言ってもよいでしょう。実力重視で評価を行いますので、早い人では新卒入社2年目で店長に抜擢される人もいます。一店舗責任者としてキャッシュフローから人材教育まですべてを学べるため、今後どこへ行っても通用する店舗マネジメントをわずか数年で身につけるメリットは大きいと思います。

また、台湾、香港、中国など海外店舗も増えており、今後シンガポール、ベトナム、そして北米にも進出を予定していますので、海外事業に参加するチャンスも豊富ですし、これに伴いメニュー開発を担当するマーケティング事業部など本部スタッフも積極的に現場から抜擢したいと考えています。

当社での店長職は、ヒト、モノ、カネのすべてをコントロールするいわば「経営者」です。普通の企業では味わえない大きな裁量とやりがいを楽しめる「マネジメント指向」の強い人材に期待したいです。同時にフードビジネスはサービス業ですから、「人が好き」であることも欠かせません。お客様からの「ありがとう」を喜びに働ける人が理想です。

就職活動生のみなさん、どうせ仕事をするなら、身体と頭をフルに使って商売をする仕事が面白いと思います。その点、フードサービスは最も身近にある「人が人を笑顔で喜ばせる」仕事ですし、当社なら単なる接客にとどまらないダイナミックな経営にも携われます。

皆さんぜひ私たちと一緒に挑戦しましょう！